Veggie-Chicken-Burger mit Pommes
Knuspriges veganes Chicken-Patty im Brioche-Bun, mit Mayo, Romanasalat, Sweet-Chili-Sauce, Tomate und roten Zwiebeln — dazu Pommes aus dem Ofen.
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Neue Rezepte
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Pad Thai mit veganem Geschnetzelten
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Frühstücks-Stulle mit Avocado und Ei
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Königsberger Klopse aus veganem Hack
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Rezepte, die wir selbst immer wieder kochen und dir besonders ans Herz legen.
Kichererbsen-Tikka-Masala
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Veganes Gulasch
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
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Häufig gekocht
Diese Rezepte standen bisher am häufigsten auf den Essensplänen.
Giga-Gyros-Teller mit LIKE Gyros
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Saftiges Knoblauchbrot
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Veggie Gemüse-Döner mit Tofu-Kebap
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Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
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Noch nie gekocht
Diese Rezepte hat noch niemand eingeplant — vielleicht ist dein neuer Liebling dabei.
Pad Thai mit veganem Geschnetzelten
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Frühstücks-Stulle mit Avocado und Ei
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Gastautor
Tomatensalat mit Zwiebeln
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Salat mit Rucola, Birne und Walnuss
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Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
Zimtschnecken mit Kürbispüree im Hefeteig: saftiger als das Original und auch am nächsten Tag noch weich. Der Teig braucht insgesamt gut drei Stunden Gehzeit, die Arbeit selbst ist in einer knappen Stunde erledigt.
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Laugen-Burger mit veganem Fleischkäse und Pommes
Gebratener veganer Fleischkäse im Laugen-Bun, dazu Krautsalat, karamellisierte Zwiebeln und Pommes aus dem Ofen. Der Coleslaw braucht eine Stunde Ruhe, also fängst du damit an.
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Snickerdoodles: Amerikanische Zimtkekse
Weiche Zimtkekse aus den USA, die ohne Ruhezeit im Kühlschrank auskommen: Teig anrühren, Kugeln in Zimtzucker wälzen, zehn Minuten backen. Außen leicht knusprig, innen soft – und in einer knappen halben Stunde fertig.
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Pad Thai mit veganem Geschnetzelten
Asiatischer Nudel-Wok mit veganem Geschnetzeltem, Möhre, Bohnen und Erdnüssen, fein abgeschmeckt mit Ingwer, Limette und Koriander.
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Frühstücks-Stulle mit Avocado und Ei
Herzhaftes Frühstück: geröstete Brotscheiben mit Avocado, Rührei und knusprigen no Bacon Bites.
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Königsberger Klopse aus veganem Hack
Klassiker der gutbürgerlichen Küche vegan: Klopse aus Mühlen Hack in einer sämigen Kapernsauce, dazu Kartoffeln und ein Rote-Bete-Salat.
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Crostini mit Büffelmozzarella und warmen Pfirsich
Geröstetes Weißbrot, kurz angebratene Plattpfirsiche und Büffelmozzarella, obendrauf Basilikum und ein Faden Balsamico. Vier Zutaten, eine Pfanne, zwanzig Minuten – warm-fruchtig und salzig zugleich.
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Cremige Käse-Gemüsesuppe mit veganem Hack
Sämige Käsesuppe mit Hokkaido, Brokkoli und Erbsen, gebunden mit einer kleinen Mehlschwitze und zwei Sorten Käse. Das vegane Hack wird separat krümelig gebraten und kommt erst zum Schluss zurück in den Topf, damit es Biss behält.
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Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Kirschtomaten
Cremiger Ofenauflauf aus Gnocchi, Blattspinat und Kirschtomaten unter einer Haube aus Mozzarella und Parmesan. Alles wandert roh in die Form, den Rest erledigt der Backofen – ein Feierabendessen ohne Zwischenschritte.
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Omas Kartoffelsalat mit Brühe
Süddeutscher Kartoffelsalat ohne Mayonnaise-Berg: festkochende Kartoffeln ziehen warme Brühe, dazu Essig, Öl und Zwiebeln. Am zweiten Tag schmeckt er noch besser.
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Giga-Gyros-Teller mit LIKE Gyros
Der volle Teller: knusprig gebratenes LIKE Gyros, Pommes aus dem Ofen, Bauernsalat mit Feta und Rotkohl, dazu Tzatziki mit Sriracha-Marmorierung und rohe rote Zwiebelringe.
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Panierte Schnitzel
Knusprig panierte Schnitzel aus der Pfanne — ohne Mehl, nur in Ei und Semmelbröseln gewendet und in reichlich Butterschmalz ausgebacken. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
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Iced Honey Latte
Cremiger Eiskaffee mit Espresso, kalter Milch und Honig statt Zucker — geschichtet über Eiswürfeln und mit kaltem Milchschaum getoppt.
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Tomatensalat mit Zwiebeln
Klassischer Tomatensalat wie bei Oma: reife Tomaten, fein gewürfelte Zwiebeln, Schnittlauch und ein schlichtes Dressing aus Essig und Öl. In zehn Minuten fertig.
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Gedeckter Apfelkuchen mit Schmandsahne
Apfelkuchen aus der Springform: Rührteigboden, eine Füllung aus Apfelstücken in Vanillepudding und obendrauf gezuckerte Schmandsahne mit Zimt.
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Yogurette-Tiramisu
Geschichtetes Sommerdessert ohne Backen: Löffelbiskuit, frische Erdbeeren und eine Creme aus Mascarpone, Joghurt und zerkleinerter Yogurette — ohne Ei und ohne Alkohol.
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Johannisbeer-Blechkuchen
Saftiger Rührteig vom Blech mit frischen roten Johannisbeeren, untergehobenem Eischnee und Mandelblättchen.
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Fischstäbchen mit Kartoffeln und Spinat
Klassiker fürs Familienessen: knusprige Fischstäbchen aus dem Ofen mit Salzkartoffeln und Blattspinat.
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