Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 486 kcal |
| Eiweiß | 16 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Fett | 31 g |
| Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 34 g |
| Salz | 0.02 g |
Chiasamen sind kleine, schwarze oder weiße Samen aus Mexiko und Mittelamerika. In Flüssigkeit quellen sie stark auf und bilden ein gallertartiges Gel – ideal für Puddings, Overnight Oats und als Ei-Ersatz beim Backen. Ihr Eigengeschmack ist neutral, sie nehmen Aromen gut auf. Chiasamen sind außergewöhnlich nährstoffdicht: reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Calcium, Magnesium und Eiweiß. Sie unterstützen eine sättigende, pflanzliche Ernährung.