Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| Fett | 0 g |
| Zucker | 100 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0 g |
Puderzucker ist fein gemahlener Zucker, der sich sofort auflöst und eine glatte, cremige Konsistenz in Glasuren, Cremes und Desserts erzeugt. Er eignet sich zum Bestäuben von Kuchen und Gebäck, für Buttercreme, Zuckerguss, Mousse und Macarons. Beim Sieben verklumpt er nicht. Puderzucker wird oft mit etwas Stärke versetzt, um das Verklumpen zu verhindern. Er liefert reine Energie und hat keine weiteren Nährstoffe – ein Finish- und Dekorationselement der Backstube.