Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 122 kcal |
| Eiweiß | 20.9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 4.5 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0.1 g |
Rote Rinderroulade ist ein klassisches deutsches Schmorgericht: dünne Scheiben Rindfleisch werden mit Senf, Speck, Gurke und Zwiebeln gefüllt, aufgerollt und langsam in Rotweinsauce geschmort. Das Fleisch stammt aus der Keule oder Oberschale und wird durch das lange Schmoren butterzart. Die entstehende Soße ist tief aromatisch. Rouladen liefern hochwertiges Protein, Eisen, Zink und B-Vitamine und sind ein sättigendes, traditionelles Festessen der deutschen Hausmannskost.