Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 573 kcal |
| Eiweiß | 18 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Fett | 50 g |
| Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Salz | 0.03 g |
Helle Sesamsaat hat einen milden, nussig-buttriger Geschmack, der durch leichtes Rösten noch intensiver wird. Sie passen als Topping über Sushi, Salate, Nudelgerichte, Brot und Brötchen. In der Sesampaste (Tahini) sind sie die Hauptzutat. In der Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie goldbraun werden und duften. Helle Sesamsamen enthalten viel Calcium, Eisen, Zink, gesunde Fette und Lignane – eine der ältesten kultivierten Ölpflanzen der Menschheitsgeschichte mit langer ernährungsmedizinischer Tradition.